Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilo baget tavuk
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet patates
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı Sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber ve domates karışık salça
Yapılışı :
Öncelikle 1 kilogram tavuğun but kısmının uç kısımlarını temizleyip, derilerini soyun. Daha sonra yıkayın. Üzerlerine bıçakla çizikler atın. Sonrasında 1 adet kuru soğanı, 2 adet patatesi, 2 adet yeşil biberi, 3 diş sarımsağı irili olacak şekilde doğrayın. Daha sonra yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kadar domates ve biber salçası ekleyin.
Elinizle tüm malzemeleri iyice harmanlayın. 3 diş sarımsağı küçük küçük tencere içerisine doğrayın. Ocağın büyük gözünün orta ateşinde tencerenin kapağı kapalı şekilde 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Pişme esnasında ara ara kontrol edip karıştırın. Karışımda pişme esnasında suyunu bırakmadı ise kaynar su ilavesi yapın. Ocağın altını kapatın. Yemeği servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun.
