Tarif Hakkında
Malzemeler :
4 adet ekmek için :
- 9 su bardağı un
- 3,5 su bardağı su
- Yarım paketten biraz fazla yas maya
- 1 silme yemek kaşığı tuz
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 9 su bardağı un, 3,5 su bardağı su ekleyin ve yoğurun. Bir kase içerisinde 1 yemek kaşığı kuru mayayı çok az su ile yumuşatın ve 5 dakika yaş maya kıvamına gelene kadar bekletin. Ardından 1 silme yemek kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından mayayı ekleyin 10-12 dakika kadar yoğurun. Hamuru toparlayın ve hafif yağlanmış olan bir kaba alın ve üzerini kapatıp 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgah üzerine alın ve 4 eşit parçaya bölüp, yuvarlayın. Bezeleri bir tepsiye alın ve üzerini örtüp 20 dakika beklemeye alın. Dinlenen hamurları tezgah üzerinde ortalarını bombeleştirip şekil verin. Bir tepsi üzerine pişirme kağıdı serin ve hamurları tepsi üzerine alın. Hamurları mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurların üzerine bıçakla çizikler atın. . Fırın içerisine bir kapta su bırakın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
