Tarif Hakkında
Malzemeler :
Kreması için :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 3 su bardağı süt
- 50 gram tereyağı
Hamuru için :
- 2 dolu su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı doğranmış ceviz
Üzeri için :
- Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 2 adet yumurta, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin, 1 su bardağı şeker ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı yardımı ile karıştırın. Üzerine 3 su bardağı süt ekleyip ocağa alın ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Sonrasında 50 gram tereyağı ekleyin ve karıştırın. Soğuması için üzerini streçle kapatılmış başka bir kaba alın ve bekletin.
Hamuru için bir tencere içerisine 2 dolu su bardağı un, yarım su bardağı şeker ilave edin ve karıştırın. Üzerine buzdolabından alınmış 150 gram tereyağı ekleyin ve elinizle yoğurun. Hamuru kızgın yapışmaz bir tavada orta ateşte koyu rengi alana dek karıştırıp kavurun. Kavrulan hamuru üzerlerine küçük doğranmış 1 su bardağı ceviz ekleyin.
20 cm çapında kelepçeli bir kalıbın kenarlarını yağlayın ve üzerlerine pişirme kağıdı serin. Hazırlanan kremadan kalıbın altına sürün. Üzerine kavrulan hamurdan serpin ve kremadan ekleyin ve yaydırın. Üzerine hindistan cevizi ile süsleyin ve bir gece buzdolabında bekletin. Ardından kalıptan pişirme kağıdını çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.
