Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı sirke
- 2 adet yumurta (akı hamura – sarısı yüzüne sürülecek)
- 5 su bardağı un
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Derin bir kase içerisine 250 gr eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı limon suyu, 4 yemek kaşığı sirke ekleyin ve karıştırın. Tuz ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından 2 adet yumurta akını ekleyip karıştırın.
Sonrasında 5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edip karıştırın. Ardından elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Bu hamuru iki yağlı kağıt arasına alın. Merdane ile açın. Hamuru bir bardakla yuvarlak kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam yada çöreotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. 10 dakika bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.
