Tarif Hakkında
Çikolatayı kim sevmez ki. Hele bir de bol çikolatalı bir pasta oldu mu herkes tarafından severek yenilir. Duble çikolatalı yaş pasta tadı damaklarda kalan yumuşacık bir pastadır. Sadece yetişkinlerde değil çocuklarda bu pastayı bayılarak yemekteler. Sizlerle paylaşacağımız bu tarifi ile evlerinizde basit bir şekilde pastayı yapabilirsiniz. Duble çikolatalı pasta tarifi şu şekildedir:
Çikolata Rüyası Pastası İçin Malzemeler:
Keki için:
· 3 tane yumurta
· 1 su bardağı un
· 1 çay bardağı süt
· 1 su bardağı şeker
· 1 çay bardağı sıvı yağ
· 1 paket hamur kabartma tozu
· 1 paket vanilya
· 2 çorba kaşığı kakao
Ara kreması İçin:
· 1 su bardağı soğuk süt
· 1 paket kremşanti
· 1 çorba kaşığı sarelle
· 1 çorba kaşığı yoğurt ya da labne
Üzeri için:
· 1.5 paket çikolata
· 1 kutu sıvı krema
Islatmak için
· 1 su bardağı süt
Çikolata Rüyası Pastasının Hazırlanışı:
Pastayı hazırlamak için ilk önce kekin yapımında başlanmalı. Derin bir kap içerisine yumurtaları kırın ve üzerine şeker ilave ettikten sonra çırpın. Çırptığınız karışınıza sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı da ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Kek kıvamı elde ettikten sonra önceden yağlanmış dikdörtgen şeklindeki borcamınıza kek hamurunu dökün. Önceden satılmış 180 santigrat derecedeki fırında pişirmek için verin. Pişmiş kekinizi fırından aldıktan sonra süt ile her tarafı eşit olacak şekilde ıslatarak kekinizi soğumaya alın.
Ara kremayı hazırlamak için bir kaba kremşanti ve soğuk sütü koyarak karıştırın. Karışımınız koyulaşmaya başlayınca içerisine Sarelle ve labneyi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karıştırma işleminin sonunda kremayı elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz kremayı soğumuş olan kekinizin üzerine dökerek eşit bir şekilde yayın. Üzeri kremalı olan kekinizi dinlenmek için buzdolabına alın.
Kekiniz dinlenirken sırada üst kremasını hazırlamak vardır. Hazır sıvı kremayı bir kabının içerisine alarak kısık ateşte ısıtın. Krema kısılırken içerisine çikolata parçalarını ekleyerek karıştırın ve erimesini sağlayın. Hazırlamış olduğunuz üst kremasını soğumuş olan kekinizin üzerine eşit bir şekilde dökün.
Duble çikolatalı yaş pastanızı en az buzdolabında 3-4 saat kadar bekletmeniz gerekecektir. Hatta fırsatınız var ise bir gece dolapta dinlenen pastanız daha güzel olacaktır. Herkese afiyet olsun.
