Tarif Hakkında
Hafif bir tatlı ile ağzınızı tatlandırmak isterseniz damla sakızlı muhallebi doğru bir tercih olacaktır. Sütlü tatlılar şerbetli tatlılara göre her zaman daha hafif ve daha sağlıklı olanlarıdır. Sütlü bir tatlı olan damla sakızlı muhallebi herkesin severek yediği enfes tatlılardandır. Şimdi sizlerle paylaşacağımız damla sakızlı muhallebi tarifine sizlerde deneyerek bu tatlıyı deneyebilirsiniz.
Damla sakızlı muhallebi malzemeleri
· 5 yemek kaşığı un
· 1 litre süt
· 5-6 tane damla sakızı ya da 1 yemek kaşığı damla sakız macunu
· 7-8 yemek kaşığı toz şeker
· 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin
· 1 paket vanilya
· 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Üzeri için
· Çikolatalı sos
· Çilek
Damla sakızlı muhallebinin hazırlanışı
Derin bir tencere içerisine toz şeker, elenmiş un ve sütü koyun. Kısık ateşte malzemeleri tencere içerisinde sürekli olarak karıştırın. Tencere içerisinde karışan malzemeler kaynamaya başladığında damla sakızını ekleyin. Karışım içerisinde damla sakızı eriyene kadar karıştırma işlemini yapın.
Ocak üstünde pişmeye devam eden karışımınız koyu bir kıvam aldığında vanilya ilave edin tencerenizi ocaktan üzerinden kenara alın. Sıcak karışıma tereyağı ya da margarin ekledikten sonra karıştırın.
Muhallebilisi koyacağınız kaseleri aldıktan sonra kasenin en dibine Hindistan cevizi serpin. Daha sonra üzerine muhallebiden dökün. Son olarak muhallebinin en üstüne çikolata sos su ve çilek ekleyerek muhallebinizi tamamlayın. Muhallebinizin dinlenmesi için buzdolabında en az 1 saat bekletmeye çalışın.
Dinlenen muhallebinizi soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Damla sakızlı muhallebinizin daha kıvamlı bir şekil almasını istiyorsanız ocaktan aldıktan sonra muhallebiyi bir mikser ile ortalama beş dakika kadar çırpmanız gerekmektedir.