Malzemeler
- 1kg Dana Yanak
- 5 kaşık Zeytin yağı
- 500gr Arpacık Soğan
- 3-4 diş diş sarımsak
- 2lt Et Suyu
- 1 kaşık Üzüm Sirkesi
- 3 dal Kekik
- Yarım Çay Bardağı File Badem
- 1 paket Taze Soğan
- İçeriği Aşağıdadır Baharat Kesesi
- 5-6ad Dal Kekik
- 1 çay kaşığı Tane Karabiber
- 1 çay kaşığı Kişniş Tohumu
- 5-6ad Karanfil
- 1 çay kaşığı Pul Biber
Tarif Hakkında
Adımlar
1 Yaptım | Dana yanak yemeği için iri doğranmış yanakları 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağladığınız bir tavaya alıp, önlü arkalı kızartın. |
2 Yaptım | Baharat kesesini hazırlamak için tüm baharatları küçük bir tülbent parçasına koyup, kese yapın ve ağzını sıkıca bağlayın. |
3 Yaptım | Kalan zeytinyağını bir tavaya alıp,4'e bölünmüş arpacık soğanları ve kıyılmış sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun |
4 Yaptım | Üzerine üzüm sirkesi ve baharat kesesini ekleyin ve yarı yarıya suyunu çekene kadar pişirin. |
5 Yaptım | Daha sonra 2 litre sıcak et suyu katın |
6 Yaptım | Tuzunu ayarlayın |
7 Yaptım | Kaynamaya başlayınca dana yanakları içine koyun ve 5 dakika pişirin. |
8 Yaptım | Suyuyla birlikte bir fırın kabına alın. Üzerini hava almayacak şekilde alüminyum folyo ile kapatın. |
9 Yaptım | Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 3 saat pişirin. |
10 Yaptım | Üzerine file badem ve kıyılmış Frenk soğanı serperek servis edebilirsiniz. |
