Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Adet Kuru Soğan
- 4 Su Bardağı Su
- Tuz
- 1 Çay Bardağı Sütİsteğe Göre
Tarif Hakkında
Mercimek çorbası, hepimizin evlerinde sürekli severek yaptığımız en klasik çorbaların başında gelir. Bu çorbayı bugne kadar o kadar çok yapmışızdır ki, sütlüsünü, sadesini, salçalısını, patateslisini, kabaklısını hatta brokolilisini bile denemişizdir. Hepsini de afiyetle yemişizdir.
Kimimiz yeşil mercimek ile yapılan çorbaları sever, kimimiz sarı mercimek ile yapılanı. Ama genel olarak en yaygını ve en çok sevileni kırmızı mercimek çorbalarıdır.
Bugünde size tam kıvamında nefis bir mercimek çorbası tarifi vereceğim.
Adımlar
1 Yaptım | Derin bir çorba tenceresi alın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun. |
2 Yaptım | Üzerine küçük küpler halinde doğranmış soğanı ekleyin. Soğan ile beraber tekrar güzelce kavurun. |
3 Yaptım | |
4 Yaptım | Mercimekler piştikten sonra, blender yardımı ile tüm malzemeleyi güzelce çekin. Pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. |
5 Yaptım | Bu aşamada eğer çorbanızın kıvamı koyu oldu ise, içine 1 çay bardağı kadar sıcak süt ekleyeyip, çorbanızın kıvamını açabilirsiniz. |