Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı nişasta un
- 1 paket instant maya
İçi için :
- Lor peyniri
Üzeri için :
- Çubuk peynir
Serpmek için :
- Mısır unu
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı ılık, süt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta akı ilave edin ve karıştırın. Ardından 3 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta unu, 1 paket instant maya ilave edin ve karıştırın. Kıvama gelene kadar unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Yoğurma işleminden sonra üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın.
Mayalanma süresi sonunda hafif yoğurun ve mandalina şeklinde bezelere ayırın. İç harcı olarak lor peyniri yada isteğe bağlı malzemelerden koyun ve kenarlardan kapatın. Yağlanan tepsi üzerine dizin ve yarım saat kadar dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve tam ortasından makas ile kesin. Attığınız kesiğe de peynir, domates, ve biber koyun. Sonrasında mısır unu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
