Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı kaynar su
- 2,5 su bardağı Un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle pişinin hamuru için, bir kase içerisine 1 su bardağı kaynar su ekleyin. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Suyun üzerine azar azar un ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazır olan hamuru hiç bekletmeden 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Her bir bezeyi merdane yada oklava yardımı ile 15 cm çapında açın.
Ardından pişileri kızartmak için bir tava içerisine bol miktarda sıvı yağ dökün ve ocak üzerinde ısıtın. Isınmış olan yağın içerisinde hazırlanan pişi hamurlarını teker teker alıp arkalı önlü kızartın. Pişi kabarmaya başladığında pişirmek için yardım aldığınız spatula ile üzerine tava içinden aldığınız sıvı yağdan dökün. Bu şekilde iki tarafını da pişirin pişiyi tavadan servis tabağına alın. Bu şekilde pişileri pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
