Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 8 bardak un
- 1,5 bardak süt
- Yarım paket yaş maya
- 600 gram patates
- 2,5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için :
- Tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle 600 gram patatesi yıkayın. Patateslerin kabukları soyup küp küp doğrayın. Uygun büyüklükteki bir tencere içerisine 2,5 su bardağı su ekleyin ve patatesleri haşlayın. Yumuşayan patatesleri blender ile ezip püre haline getirin. Yoğurma kabına 1,5 bardak süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım paket yaş maya ekleyin. Maya ile toz şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın.
Karışan malzemelerin içerisine patates püresi ilave edip biraz karıştırın. Sonrasında hamurun ununu ilave edin. Ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun tuzunu en son ekleyin ve karışana kadar güzelce yoğurun. Hamuru sakız kıvamına gelene kadar yoğurun. Sonrasında hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 25 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurun havasını alın.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz ya da sıvıyağ ile yağladığınız tepsi içerisine ilk parçayı alın. Elinizle yaydırın. Üzerini kapatıp 30-40 dakika mayalanması için beklemeye alın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarılan çöreklerin üzerine tereyağı sürün. Afiyet olsun.
