Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet hazır yufka
Arası için :
- Biraz beyaz peynir
Sosu için :
- Yarım su bardağı eritilip soğumuş tereyağı
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 3+1 yemek kaşığı dolusu un
- 2+1 yemek kaşığı dolusu üzüm sirkesi
Yapılışı :
İlk olarak sosu için derin bir kase içerisine yarım su bardağı eritilip soğumuş tereyağı, yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ,. 3 yemek kaşığı dolusu un, 2 yemek kaşığı dolusu üzüm sirkesi ilave edin.
Ardından tezgah üzerine yufkaları serin ve yufkaları dörde bölün. Tüm yufkaları üst üste koyun. Yufkaların üzerine sostan 2 yemek kaşığı dökün ve fırça yardımı ile yaydırın. Daha sonra uç kısmına beyaz peynirden koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Sonrasında kendi etrafında sarmak sarın.
Tüm yufkaları aynı işlemden geçirin. Ardından bir fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Sonrasında hamurları tepsi üzerine dizin. Sos yeterli olmadığı için 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı sirkeyi karıştırın. Sosu hamurların üzerine sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
