Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet köy peyniri
- 4 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 fincan zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet kabağının üzerine soyucunun ince tarafı ile hafif çizikler atın. Ardından 4 diş sarımsakları ortadan kesin ve tavaya koyun. Kabakları şerit şeklinde dilimleyin ve çekirdekli olan iç kısmı ayırın. Daha sonra 1 adet kırmızı biberleri de yatay şekilde ortadan kesin. Ardından kabakları ve dilimlenen tüm malzemeyi tavaya alın. Daha sonra 1 adet domatesi de dilimleyin ve kenara alın.
Domateslerin iç orta kısmını katmayın. Sonrasında tavayı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edin. Yüksek ateşte kapağını kapatıp pişirin. Arada kapağını açarak malzemeleri karıştırın. Sebzeler piştiğinde tuz ve domates koyup karıştırın. Ocağın altını ve tavanın kapağını kapatın. Sebzeler buharını çektiğinde tabağa alın ve yoğurt ile beraber servis edin. Afiyet olsun.