Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- 8 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzerinin Sosu için :
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 8 su bardağı unu koyun ve ortasına çukur açın. Çukur içerisine 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Arada elinizi ıslatın ve ele yapışmadan hamuru yoğurmaya devam edin. Aşırı yumuşak bir kıvam aldıktan sonra elinizi ıslatın ve hamuru toparlayın. Üzerini streç filmle örterek bez koyun. 60 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru un serpilmiş olan tezgaha alın. 3 eşit parçaya bölün. Tekrar bez ile örtün ve 10 dakika kadar dinlendirin. Sosu için, bir kase içerisine 1 adet yumurta, 1,5 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Bezeyi tepsiye alın ve elinizle baklava dilimi yada kare şeklinde şekil verin. Şekil verirken de parmaklarını sosa bulayın. Her bezeye şekil verdikten sonra üzerlerine susam ve çöreotu atabilir veya sade bırakabilirsiniz. Ardından 20 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirin. 230 derecede alt üst ayarda 230 derece ısıtın. Tepsi mayası aldıktan sonra pideleri fırına gönderin. Fırının alt kısmına kap içerisine su koyun. Afiyet olsun.
