Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kuru maya ( 10 gram )
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 bardak ılık su
- 1 bardak süt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle hamur için karıştırma kabı içerisine 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 bardak ılık su, 1 bardak süt ilave edin ve karıştırın. Maya ve şekerin erimesini sağlayın. Üzerine toplamda 5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamur kıvamını aldığında üzerini yağlayıp toparlayın. Hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru hafif yoğurup havasını alın. Hamuru beze haline getirin. Bir tava içerisine sıvıyağ dökün. Hamuru ortasına yerleştirin ve elinizle tava tabanına hamuru yaydırın. Üzerini kapatın ve tavada mayalanması için beklemeye alın.
Pişirmek için önce ocak üzerine alüminyum folyo serin. Ocağın altı kısık durumda iken folyo üzerine hamurlu tavayı koyun. Bu şekilde kısık ateşte ara ara ters çevirerek pişirin. Ekmek piştiğinde tel ızgara üzerine alın ve üzerini örtüp dinlendirin. Soğuduğunda dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
