Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tutam dereotu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için, 1 adet yumurtanın akı ve sarısını ayırın. Sarısını üzeri için kenara alın, Akını hamur karıştırma kabına alın. Ardından üzerine 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı karbonat, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve çırpma teli pürüzsüz hal alana kadar çırpın. Üzerine toplamda 2,5 su bardağı unu azar azar ekleyin ve yoğurun.
Yoğurma esnasında doğranmış 1 tutam dereotunu ekleyin ve unla beraber yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Ardından hamuru 18 eşit bezeye ayırın. Bezeleri hafif açın ve içerisine rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Yanlarından kapatın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırın ve poğaçaların üzerine sürün. Çörekotu ile süsleyin. 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
