Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilo yeşil domates
- 2 baş sarımsak
- Her bir kavanoz için yarım çay bardağı sirke
- Her bir kavanoz için 1 silme çay kaşığı tozşeker
- Her bir kavanoz için 3-4 adet limon tuzu
- Her bir kavanoz için yarım yemek kaşığı salamura kaya tuzu
- Üzerlerine gelecek kadar oda ısısında içme suyu veya kaynatılmış soğutulmuş su
Yapılışı :
Öncelikle 1 kilogram yeşil domatesi yıkayın ve ardından 1 cm kalınlığında daire şeklinde doğrayın. Sonrasında 2 baş sarımsağı temizleyin ve 4-5 parçaya doğrayın. Sonrasında küçük kavanozlara bol sarımsak ve domates dilimlerini doldurun. Verilen domates miktarı ile 6 küçük kavanoz turşu oluşturabilirsiniz.
Sonrasında her bir kavanoz için yarım çay bardağı elma yada üzüm sirkesi, her bir kavanoz için 1 silme çay kaşığı tozşeker, her bir kavanoz için 3-4 adet limon tuzu, her bir kavanoz için yarım yemek kaşığı salamura kaya tuzu ekleyin. Yine her kavanoz için domateslerin yüzeyini geçecek kadar içme suyu veya kaynatılmış soğutulmuş su ekleyin.
Daha sonra yeni kapakları ile 2 geri 1 ileri yöntemi ile kapakları kapatın. Kavanozları sallayın. Güneş görmeyen serin ve kuru bir yerde 25 gün beklemeye alın. 25 günün sonunda buzdolabında saklayıp tüketin. Afiyet olsun.
