Tarif Hakkında
Malzemeler :
5 kişilik malzeme listesi :
- 1 su bardağı kuskus
- 1 yumurta sarısı
- 5 kaşık yoğurt yarım
- Fincan sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 silme yemek kaşığı un
- Çeyrek limon suyu
- Tuz
- 2-3 parça sarımsak
Yapılışı :
Öncelikle derin bir tencere içerisine bir miktar su koyup kaynatın. Kaynamaya başlayan suyun içerisine tuz eklemesi yapın ve kaynatmaya devam edin. Ardından 1 su bardağı kuskus ilave edin. Kuskuslar pişip hamur gibi olana kadar haşlayın. Kuskuslar piştiğinde kevgir yardımı ile kuskusları suyundan arındırıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kuskus üzerine 1 adet yumurta sarısı, 5 kaşık yoğurt ekleyin ve karıştırın. Malzemeler homojen bir karışım olduğunda üzerine 1 silme yemek kaşığı un ilavesi yapıp karıştırın. Daha sonra yeterli miktarda su ve çeyrek limon suyu ekleyip karıştırın. Ardından karışımı ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Bu esnada başka bir tava içerisinde biraz sıvıyağ ısıtın İçerisine 2-3 parça sarımsak atıp yakın. Ardından üzerine pul biber, toz biber ekleyin ve karıştırın. Karışımdan yanık kokusu gelmeye başlayınca 1 tatlı kaşığı nane ekleyin. Ocak üzerinde fazla tutmadan kaynayan çorbanın üzerine dökün. Karıştırıp 2-3 dakika daha kaynamasına izin verin. Sonra servis edin. Afiyet olsun.
