Tarif Hakkında
Malzemeler :
Şerbeti için :
- 5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 parça limon
Hamuru için :
- 1 paket yaş maya
- 5 su bardağı ılık su
- 7,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 fiske tuz
Kızartmak için :
- Ayçiçek yağı
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine 5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 1 parça limon ekleyin ve ocakta orta ateşte kaynamaya bırakın. Ardından soğuması için kenara alın. Derin bir kase içerisine 1 paket yaş maya, 5 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı şeker, 1 fiske tuz, 7,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştırın. Akışkan kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatın ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru karıştırın ve havasını alın. Bir tava içerisinde kızdırılmış olan yağ içerisine kaşıkla şekillendirilmiş hamurları atın ve sürekli karıştırarak kızartın. Kızaran tatlıları şerbet içerisine atın bekletmeden şerbetten alın ve başka bir tabağa koyun. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
