• Ana Sayfa
  • Sebze
  • Hatay Mutfağına Özel Dolmaların Şahı Şıhıl Mahşi Tarifi
Hatay Mutfağına Özel Dolmaların Şahı Şıhıl Mahşi Tarifi

Sosyal medya hesabında paylaş:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Hatay Mutfağına Özel Dolmaların Şahı Şıhıl Mahşi Tarifi

  • Orta

Tarif Hakkında

Paylaş

Malzemeler :

  • 1 kilo küçük boy kabak

İçi için:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • Yeterince tuz,karabiber
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut

Sosu için :

  • 1 silme yemek kaşığı Domates salçası
  • Yeterince tuz
  • 1 su bardağı su

Üzeri için:

  • Yoğurt, sarımsak

Yapılışı :

Öncelikle 1 kilo kabağın kabuk kısımlarını oyma bıçağının tırtıklı bölümü ile soyun. Sonrasında kabakların alt kısımdan oyma bıçağı ile içini boşaltın. Ardından yıkayın ve suyunu salmasını sağlayın.

Bir tava içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ, doğranmış 1 adet büyük boy kuru soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin. Sonrasında üzerine 250 gram kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Üzerine yeterince tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın ardından ocaktan indirin.

Önceden haşlanmış olan 1 çay bardağı nohutları ikiye bölün. Ardından pişmiş olan kıymalı harç içerisine ilave edin ve karıştırın. Sonrasında geniş bir tavanın içerisine bol sıvıyağ alın ve içerisine kabakları yerleştirin.   Kabakların her tarafı pembeleşinceye kadar kızartın. Ardından kızaran kabakların içerisine kıymalı harçtan yerleştirin. Tüm kabakları bu şekilde doldurun ve pişirmek için tencereye yada tavaya alın. Üzerine dökmek için sosu hazırlayın.

Sosu için, 1 silme yemek kaşığı domates salçası, yeterince tuz, 1 su bardağı suyu karıştırın ve kabakların üzerine dökün. Ardından 30 dakika kısık ateşte pişirmeye alın. Pişen şıhıl mahşilerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve servis edin. Afiyet olsun.

//
geri
En Güzel Beyaz Lahana Turşusu Böyle Yapılır
ileri
Lokum Kıvamında Portakal Kabuğu Şekerlemesi
geri
En Güzel Beyaz Lahana Turşusu Böyle Yapılır
ileri
Lokum Kıvamında Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Content Protection by DMCA.com