Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yufka
Sos için :
- 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için :
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle sosu için, karıştırma kabına 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı tahin, 1 çay bardağı toz şeker ekleyip, karıştırın. Ardından bir adet yufkayı mutfak tezgahı üzerine serin. Üzerine haşhaşlı sostan sürün. İki tarafından rulo şeklinde sarın. Rulo yaptığımız yufkaları kendi etrafında sarmal şekilde sarın, diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Sarmal yufkaları bir tepsi üzerine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam yada çörek otu serpiştirin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında yufka hamurlarını pişirin. Afiyet olsun.
//
