Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kara biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için :
- 8 adet domates
- 20 – 23 adet zeytin
- 2 adet soğan
- Kekik
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker koyun ve şeker ve maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında 3,5 su bardağı unu azar azar ekleyin ve yoğurun. Hamuru biraz toparladıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, yoğurun. Üzerine streç filmle kapatın ve 60 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamur dinlendikten sonra hafif yoğurup, havasını alın. Üzerini unlayıp hamuru açın. Daha sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine koyun ve tepsi boyutunda yaydırın. Tepsi üzerinde 10-15 dakika kadar beklemeye alın.
Dinlenen hamurun üzerine zeytinyağı sürün. Parmak uçlarınızla hamur üzerinde delikler açın. Hamur üzerine ince doğranmış 2 adet soğanı koyun. Kekik serpiştirin. 20 – 23 adet yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, dilimleyin ve çöreğin üzerine yayın. Daha sonra 8 adet çeri domatesleri ortasından kesin ve hamurun üzerine yayın. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.
