Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için :
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6-7 dal dere otu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
İlk olarak derin bir karıştırma kabına yarım paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı ılık süt, 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Ardından 4 su bardağı un ekleyin ve spatula ile toparlayın. Ardından elinizle yoğurun ve kıvamını aldığında ılık bir ortamda üzerini kapatın ve 60 dakika kadar bekletin.
Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın ve 8 eşit parçaya bölün. Hamurları yuvarlayın ve şekillendirdikten sonra yağsız tava üzerine yerleştirin. Ardından üzerini bir bezle kapatın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Tavayı ocağın en kısık ateşine alın ve 15 dakika kadar altı kızardığında pişirme kağıdı yardımı ile hamuru tersini çevirin ve 15 dakikada bu yüzünün pişip kızarmasını sağlayın. Tamamen soğumadan tavadan çıkarmayın. Üzeri için 6-7 dal dereotunu 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve hamurların üzerine sürün. Afiyet olsun.
