Malzemeler
- 1 kilo 200 gram un
- 3 çay bardağı süt ( ılık olmalı )
- 3 çay bardağı ılık su
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya ( yaş maya da olur )
- Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- İnce ince kıyılmış maydonoz veya dereotu
Tarif Hakkında
Ekmeksiz doyamam diyenler için alışkanlık yapacak bir tarifle karşınızdayız. Yumuşacık, içi de dışı da sıcacık, kahvaltılara anlam katacak pofuduk bazlama tarifi. Yaparken eğleneceğiniz, o kabardıkça sizin de gönlünüzün kabaracağı mükemmel bir tat.
Adımlar
1 Yaptım | Derin bir kabın içine sırasıyla, un, tuz ve suyla eritilmiş mayayı ( ya da yaş mayayı) güzelce karıştıralım. Malzemeler tamamen karıştıktan sonra ortasını çukur şeklinde açalım. Açtığımız çukurun içine, ılık sütü ve ılık suyu koyarak elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım. İstenilen kıvama geldikten sonra üzerini güzelce örtüp en az 1 saat mayalanmaya bırakalım. |
2 Yaptım | |
3 Yaptım | Kabaran hamuru 8 parçaya bölüp her bir parçayı elimizle tekrar yuvarlayarak üzerlerini kapatalım. Ayrılan parçaları tek tek oklava ya da merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım. Hamuru açarken pişireceğimiz tavanın büyüklüğünü hesap ederek orantılı olarak açmalıyız. |
4 Yaptım | Isıtılmış yağsız tavada açılan bezeleri önlü arkalı olarak pişirelim. Pişirme işlemi gerçekleşirken bir margarin alıp pişenlerin üzerinde gezdirilebilir. Kabarıp balon gibi şişinceye kadar kızartalım. Diğer yandan ince ince doğradığımız maydanoz ve bir yemek kaşığı zeytin yağını derin bir çorba kasesi veya bir kabın içine alarak fırça yardımıyla karıştıralım. Oluşan sosu pişen bazlamalara fırça yardımıyla sürelim. Bu eşsiz tarifi günün her saatinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. |
