Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet patates
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı yoğurt veya kefir
- 5 dal yeşil soğan
- 100 gram kaşar rendesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Nane
Yapılışı :
Öncelikle 3 adet patatesin kabuklarını soyun ve yıkayın. Ardından patatesleri küp küp doğrayın. Bir tencere içerisinde patatesleri haşlayın. Ardından haşlanmış olan patatesleri ezin. Daha sonra patatesleri bir karıştırma kasesine alın. Üzerine 1 su bardağı yoğurt veya kefir, 2 tane yumurta, 5 dal doğranmış yeşil soğan, karabiber, kimyon, pul biber, nane, 1 paket kabartma tozu ilave edin ve karıştırın.
Rendelenmiş 100 gram kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ilavesi yapın toplamda 2,5 su bardağı unu ekleyin ve karıştırın. Sıkma torbasında kullanılabilecek kıvamda bir hamur elde edin. Bir tava içerisine sıvıyağ ekleyip ısıtın. Hamuru sıkma kabına alın ve 7-8 cm uzunlukta sıktıktan sonra mutfak makası ile kesin. Kızgın yağda patates köftelerini kızartın. Kızaran köfteleri havlu kağıt serili bir tabak içerisine alın. Yağını çektiğinde servis edin. Afiyet olsun.
