Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet orta boy karnıbahar
Sosu için :
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 5 altı dal maydanoz
- Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle 1 adet orta boy karnabaharın sap kısımlarını alın ve büyük parçalara ayırın. Karnabaharları alacak boyutlardaki bir tavayı ocak üzerine koyun. Tava içerisine iri parçalanmış karnabaharları koyun karnabaharların üst seviyesini geçecek kadar su, yarım çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilavesi yapın ve karnabaharlar çok yumuşamayacak şekilde haşlayın. Haşlanan karnabaharların suyunu süzün.
Sosu için 3 adet yumurta, tuz, karabiber, pul biber, 3 yemek kaşığı un, yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin ve boza kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine 5 altı dal maydanoz, bir kase rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. Haşlanan karnabaharları hazırlanan sosun içerisine batırın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine dizin. Daha sonra karnabaharları fırında pişirin. Afiyet olsun.
