Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket petibör bisküvi
- 6-7 adet küçük boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu ve rendesi
- 50 gr tereyağı veya margarin
Muhallebisi için :
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 50 gr tereyağı veya margarin
- 1 kâse yer fıstığı
Yapılışı :
Öncelikle 1 paket petibör bisküvileri bir kase içerisinde bardak ve benzeri bir malzeme ile ezerek un haline getirin. 6-7 adet küçük boy elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Teflon bir tava içerisine elmaları alın. Ardından yarım limon kabuğu rendesi ve suyu, 1 çay bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Malzemeleri ocak üzerine alın karıştırın ve kavurmaya başlayın. Elmalar suyunu bırakıp çektiğinde 50 gram tereyağı veya margarini ekleyip karıştırın ve eritin. Eridiğinde harcı ocaktan alın. Ardından bisküvileri ekleyip karıştırın. Karışan harcı borcam tepsi içerisine döküp yaydırın.
Muhallebisi için, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı un, yarım su bardağı nişastayı bir tava içerisinde karıştırarak pişirin. Daha sonra muhallebiyi ocaktan alın. Üzerine 50 gr tereyağı veya margarin ekleyip eritin. Pürüzsüz kıvam alan muhallebiyi elmalı tatlının üzerine dökün. Üzerine iri kıyılmış yer fıstığı serpin. 1-2 saat buzdolabında soğumasını sağlayın. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
