Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 yemek kaşığı süzme bal
- 3,5 su bardağı buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Yarım çay kaşığı kahve
Yapılışı :
Öncelikle kurabiye hamuru için bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri ekleyin ve çırpın. Üzerine 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ, 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu, 2 yemek kaşığı süzme bal ilave edin ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı buğday unu ilave edin ve spatula ile karıştırın. Ardından elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.
Hazır olan hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Kurabiyelerin üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt, yarım çay kaşığı kahve karışımını sürün. Çatal ile üzerlerine desen çizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kurabiyeleri pişirin. Afiyet olsun.
