Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağından bir parmak eksik un
İçi için :
- Kaşar peyniri
- Sucuk
Kızartmak için :
- Tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak karıştırma kabı içerisinde 2 adet yumurtayı mikserle çırpın. Üzerine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı süt ilave edin ve çırpmaya devam edin. Sonrasında 1 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağından 1 parmak eksik unu ilave edin ve tamamen akışkan bir kıvam alana kadar çırpma işlemi devam edin. Şimdi tavamızın tabanını tereyağı ile yağlayın. Krep hamurundan kepçe yardımı ile tavamıza dökün ve tavamızı döndürerek her yere yayılmasını sağlayın.
Piştikten sonra spatula yardımı ile ters çevirin. Bu krebi normal krepler gibi çok pişirmeyin. Çiğ hamur kısmının gitmesi yeterli olacaktır. Tüm hamurları aynı şekilde pişirin ve üst üste alın. Krepler hazır olduktan sonra tam orta kısımlarından katlayarak kare hale getirerek krep böreklerimizin şeklini tamamlayın. Tüm krepleri aynı şekilde hazırladıktan sonra tavamıza tereyağı alın ve böreklerimizi arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.
