Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı çok doldurmadan un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Bulamak için :
- Hindistan cevizi yada fındık kırıkları
Yapılışı :
Öncelikle uygun büyüklükte bir tencere içerisine 1 litre sütü dökün. Üzerine 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı çok doldurmadan un, 1 su bardağı toz şeker ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Sonra ocağın altını yüksek ateşte açın ve tencereyi üzerine koyun. Süt kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 2-3 dakika daha pişirin. Sonrasında 1 yemek kaşığı tereyağını koyun ve eriyene kadar karıştırın. Son olarak ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyin.
Malzemeler 2 dakika kadar mikser ile düşük hızda çırpın. Karışımın koyulacağı bardakların içerisini su ile çalkalayın. Hazırlanan karışımı su bardaklarına dökün. Ardından ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. Bardakların üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dinlenen muhallebileri bardakların içinden çıkarın. Zevkinize göre ikiye ya da üçe kesip Hindistan cevizi ve fındık kırıklarını bulayın. Sonrasında servis edin. Afiyet olsun.
