Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
İçi için :
- Peynir
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- Sıvı yağ
- Çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayırın) 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 125 gram tereyağı ilave edip karıştırın. Üzerine unun bir kısmını ekleyin. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ekleyin Spatula ile karıştırın. Kontrollü bir şekilde un ilavesi yapın ve yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
Yoğrulan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizle biraz genişletin. İçerisine dilediğiniz peynir çeşidinden koyun ve kapatın. Hazırlanan poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve çok az sıvıyağ ekleyip poğaçaların üzerine sürün. Susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
