Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 3 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi için :
- 1 kase beyaz peynir
Dışı için :
- Susam
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağından biraz az su
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde eleyerek un ilavesi yapın ve hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurun üzerini kapatın. 20-25 dakika kadar dinlendirin.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yassılaştırıp ortasına beyaz peynir koyun ve hamuru kapatın. Tüm poğaçalar hazırlandıktan sonra 2 yemek kaşığı pekmeze, 1 su bardağından daha az su ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan poğaçaların üzerine pekmezli karışıma bandırın sonra susama bandırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
