Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 1 paket insant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket margarin ya da tereyağı (250 gr)
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 5 su bardağı un
İç harcı için :
- Peynir
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 paket insant maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı ılık süt alın ve karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket margarin ya da tereyağı, 2 adet yumurta 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırıp karıştırın. Toplamda 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar kontrol edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Yoğrulan hamurun üzerini streç filmle kapatıp 25 dakika boyunca mayalandırın.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve hafif yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve yuvarlayın. Hamuru elinizle açın ve ortasına peynir koyun isteğe bağlı şekil verip kapatın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Hazırlanan hamurları tepsi üzerine dizin. Tepsi üzerinde 20 dakika dinlendirin. Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çatal ile üzerlerine çizik atın. Susam serpin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
