Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt
İçi için :
- Kaşar peyniri rendesi
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı süt ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar el çırpıcısı ile çırpın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alın ve ısıtın. Hazırlanan krepten tava üzerine bir kepçe kadar dökün ve yaydırıp pişirin. Krep hamurunu arkalı önlü olacak şekilde pişirin. Tüm krep hamuru için aynı işlemi uygulayıp pişirin. Sonrasında kreplerin içi için, 1 kase kadar kaşarı rendeleyin.
Daha sonra pişirilen krep hamurlarını tezgah üzerine alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden koyun. Sonra krep hamurunu karşılıklı kenarlarından kapatarak kare şeklini verin. Tüm pişirilmiş kreplerin içerisine kaşar peyniri koyup kapatın. Başka bir tava içerisine sıvıyağ dökün ve ısıtın. Ardından hazırlanan kare şeklindeki krepleri kızgın yağ içerisinde iki taraflı olarak kızartın. Afiyet olsun.
