Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tere yağ
- 3 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 5 bardak su
- Pul biber, karabiber, tuz
- Üzeri için; kıtır ekmek
Tarif Hakkında
Her yemekte mutlaka kullandığımız soğanın kendine has, bir çorbası da meşhurdur. Çeşitli vitaminleri bünyesinde barındırır ve lif içerir. Hastalıklara karşı vücudu korur. Soğuk algınlığına birebirdir. Bu nedenle kış aylarında sıklıkla tüketilir. Zaman geçtikçe kanser hastalarının arttığını gözlemliyor ve sayının ilginçliğine dikkat çekiyoruz.
Kansere karşı korunma sağlayan soğanı, çok fazla tüketmeliyiz. Bu sayede kansere yakalanma riskini en aza indirmiş oluruz. Çağımızın hastalığı olan kanser, artık herkeste baş gösterebilmekte. Bunun sebeplerinden biri olarak da beslenme gösterilmektedir.
Adımlar
1 Yaptım | Öncelikle bir tencereye, 1 yemek kaşığı dolusu tere yağ konur. Yağ eridikten sonra ince ince doğranmış 3 orta boy soğan eklenir ve güzelce kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra bir yemek kaşığı un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. ( kokusu hemen çıkacaktır ). Daha sonra 5 bardak ( su bardağı ) su ve tuz eklenir. |
2 Yaptım | Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 – 15 dakika pişirilir. Pişen çorbanın üzerine sos hazırlanır. Hafif yağ kızartılır ve üzerine pul biber eklenir. Pul biberi biraz yaktıktan sonra pişen çorbanın üzerinde gezdirebiliriz. |
3 Yaptım | Sunum sırasında çorbaya tat verecek alternatifler de yapabilir. Kıtır ekmekler hazırlayarak sunumu süsleyebiliriz. |
4 Yaptım | Kıtır Ekmek Nasıl Hazırlanır Bayat ekmek kullanmak daha faydalı ve yararlı olacaktır bu tarif için. Böyle davranırsak bayat ekmeği değerlendirmiş ve israfın önüne geçmiş oluruz. Bir somun ekmek ince ince dilimlenir, daha sonra eşit parçalara ayrılır ve küp küp doğranır. Doğranan ekmekler fırın tepsisine alınır. Başka bir kaba biraz zeytinyağı, rendelenmiş iki diş sarımsak, karabiber, pul biber alınır ve karıştırılır. Hazırlanan karışım ekmeğin üzerine dökülür ve güzelce harmanlanır. Bu işlemlerden sonra 180 derecelik fırına sürülür ve kuruyana kadar fırında bekletilir. Ara ara fırını açıp kontrol etmekte, ekmekleri karıştırmakta fayda var. |
