Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Turşuluk Kornişon Salatalık
- Sarımsak
- Limon
- 1 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
- Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çay Bardağı Üzüm Sirkesi
- Sıcak Su
Üzeri İçin :
- Kereviz veya Defne Yaprağı
Yapılışı :
İlk olarak turşuluk salatalıkları yıkayın ve 60 dakika kadar suda bekletin. Tarifte kullanılacak kavanozların içerisine temizlenen sarımsak dişlerini bıçakla küçültün ve kavanozların dibine 6-7 adet ilave edin. Üzerine salatalıkları ilave edin. Limonları ince bir şekilde dilimleyin. Salatalıkların üzerine 1’er dilim ekleyin. Sonrasında sarımsaklardan bir sıra daha ekleyin. Üzerine kalan salatalıkları bastırarak yerleştirin.
Ardından her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı kaya tuzu ilave edin. Sonrasında tane karabiber ekleyin. Her kavanoza 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin. Yine her kavanoza olacak şekilde 1 çay bardağı üzüm sirkesi dökün. Daha sonra kaynatılmış suyu kavanozlara, dolana kadar ilave edin. Kavanozların en üstüne kereviz veya defne yaprağı ekleyin. Kavanozları iyi vakumlama yapabilmek adına kavanoz ağızlarını temizleyin ve yeni kapakla kapatın. Çalkalayın ve kavanozları ters çevirin. 48 saat sonra kavanozları ters çevirin. Afiyet olsun.
