Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 orta boy patates
- 6 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
Yapılışı :
Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın. 2 su bardağı suyla patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra sıcakken blenderden geçirip, pürüzsüz olmasını sağlayın. Hazır olan püreyi soğuması için beklemeye alın. Bu sırada hamur için yoğurma kabı içerisine unu alın.
Bu sırada 6 su bardağı unu bir kase içerisine alın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı ılık su, soğuyan püre patatesleri ilave edip, yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alın. Bezeleri elinizle şekillendirin. Bezelerin üzerini örtüp 1-2 dakika kadar daha mayalandırın. Sonrasında hafif unlayarak her bezeyi 1,5 – 2 cm kalınlığında açın. Bazlamaları teflon tavda yağsız şekilde orta ateşte pişirin. Birkaç kez çevirip daha fazla yumuşak olmasını sağlayın. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edin. Afiyet olsun.
