Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 80 gram tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı esmer ya da beyaz şeker
- 1 su bardağı un
Diğer Hamur İçin :
- 80 gram tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
Krema İçin :
- 1 poşet pasta kreması
- Çeyrek su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisinde 80 gram tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı esmer ya da beyaz şekeri çırpın. Üzerine 1 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan hamuru iki yağlı kağıt arasına dökün ve çok ince olmayacak şekilde oklava ile açın. Ardından dolapta soğumaya bırakın.
Daha sonra bir tencere içerisinde 80 gram tereyağı ya da margarin, 1 su bardağı su ile eritilir. 1 su bardağı un eklenir ve 5 dakika kavrulur. Uygun bir kase içerisinde soğumaya bırakılır. Soğuyan karışıma 4 adet yumurtayı teker teker ekleyip karıştırın. Karışımı sıkma poşeti içerisine alın.
Sonrasında pişirme kağıdı içerisine aralıklı olarak sıkın. Dolapta soğumuş olan hamur yuvarlak kesilir. Ardından tepsi üzerindeki hamurlar üzerine koyun. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Piştiğinde fırın 150 dereceye alınır ve içi kurutulur.
Bir kase içerisinde 1 poşet pasta kreması, 1+çeyrek su bardağı süt ile çırpılır. Üzerine 1 yemek kaşığı labne peyniri eklenir. Ardından karışım sıkma poşeti içerisine alınır. Daha sonra pişen hamurların altlarını delin ve içlerini doldurun. Afiyet olsun.
