Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-5 su bardağı un
Kreması için :
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için bir kase içerisine 4-5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyip karıştırın. Ardından ortasını çukurlaştırın. Daha sonra havuz içerisine 2 adet yumurta, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı yoğurt ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Ardından elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Hazırlanan hamuru ikiye bölün. İlk parçasını orta kalınlıkta açın. 1-2 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Külah şeklinde hamuru sarmak için uzun kalıplar kullanın evde yoksa aynı şekilde folyolar hazırlayın. Kalıp yada folyoların üzerini margarin ile yağlayın. Kesilen uzun şeritleri kalıplara külah şeklinde sarın. Alt kısımlarını hamur parçaları ile kapatın. Hazırlanan külahları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pastanın kreması için, 3 su bardağı süt, yarım su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı ekleyin ve karıştırıp koyulaşana kadar ocakta pişirin. Koyulaşınca bir sıkma poşeti içerisine alın ve soğumasını bekleyin. Pişen külahları fırından çıkarın ve kalıplarından ayırın. Benmari usulü eritilen çikolatanın içerisine uç kısmını batırın. İsteğe bağlı fıstık serpin. Afiyet olsun.
