Tarif Hakkında
Malzemeler :
Keki için :
- Yarım kilo yoğurt
- 5 su bardağı toz şeker
- Yarım kilo irmik
- 1 dolu çay kaşığı karbonat
- 1 dolu tatlı kaşığı tarçın
- 1 kase iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
- 4 su bardağın dan 1 parmak eksik şeker
- 5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
İlk olarak tatlının şerbeti için, 4 su bardağından 1 parmak eksik şeker, 3.5 su bardağı suyu bir kase içerisine alın ve kaynatın. Su kaynamaya başladığında 1 dilim limon ekleyin. 15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tatlının keki için, bir kase içerisine yarım kilo yoğurt ve 2.5 su bardağı toz şeker ilave edip, karıştırın. Karışımın üzerine yarım kilo irmik, 1 dolu çay kaşığı karbonat, 1 dolu tatlı kaşığı tarçın, 1 kase iri çekilmiş ceviz ilave edin ve karıştırın. Bir borcam içerisini katı yağ ile yağlayın. Keki için hazırlanan karışımın yarısını borcam içerisine dökün ve yaydırıp, düzeltin. Yarım kase kadar iri çekilmiş cevizi tatlı harcının üzerine serpip yeniden kalan harcı dökün. Üzerine kalan cevizleri serpin.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 -35 dakika kadar pişirin. Tatlının üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkması için 1-2 dakika bekletin. Daha fazla soğutmadan üzerine soğuk şerbeti kepçe ile dökün. Tatlı şerbetini çektiğinde oda sıcaklığına geldiğinde üzerini kapatın. Buzdolabında 2-3 saat beklemeye alın. Sonrasında servis edin. Afiyet olsun.
