Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kilogram un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
3 su bardağı su, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket yaş maya bir kase içerisinde karıştırın. Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve azar azar 1 kilogram unu ilave edin ve yoğurun. ele yapışan pürüzsüz bir hamur olduğunda toparlayın. Üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra masayı unlayıp, hamuru koyun. Biraz yoğurduktan sonra 5 eşit bezeye bölün. Bezlerin üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin. Bezleri elinizle açın. Sonrasında rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Hamurları tepsiye aktarın ve bıçakla çizikler atın. Daha sonra üzerlerini örtün.10 dakika beklemeye alın.
250 derecede fırını ısıtın. Tepsi mayası alan hamuru fırına alın. Fırın içerisine bir kapta su koyun. Ekmeklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın ve üzerlerini bir bezle örtüp, soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
