Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru maya ya da bir paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- Yaklaşık 5,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Süt
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı kuru maya ya da bir paket instant maya, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında toplamda 5,5 su bardağı unu azar azar ilave edip arada tuz ilavesiyle birlikte yoğurun. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru tezgaha alıp en az 3 dakika kadar yoğurun.
Hamuru tekrar yoğurma kabına alın ve üzerini streç filmle kapatıp mayalandırın. Tezgaha hafif un serpin ve mayalanan hamurun havasını alın. Hamuru uzun şeritler halinde 9 eşit parçaya ayırın. Hamurları yuvarlayıp tepsi üzerine dizin. Hamurlara elinizle bastırıp yassılaştırın. Tepsi üzerinde en az 30 dakika dinlendirin. Üzerine süt sürün. Susam serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen ekmekleri fırından çıkarın ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. Afiyet olsun.
