Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 kilogram kanat
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı pul biber,kimyon,karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- Yarım fincan civarı zeytinyağı
Yapılışı :
İlk olarak 2 kilogramlık tavuk kanatlarını yıkayın ve sonra bıçak yardımı ile kanatların her iki tarafına iki adet çizik atın. Ardından derin bir kaseye aktarın. Daha sonra üzerlerine 1 su bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı pul biber, kimyon, karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 diş sarımsak, yarım fincan civarı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Ardından üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında 3 – 4 saat kadar dinlendirin.
Bekletme süresi 1 gün olursa daha lezzetli olacaktır. Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Ardından dinlenme süresini doldurup soslanan tavukları fırın tepsisi üzerine alın. Daha sonra daha önceden ısıtılan 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
