Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 100 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi
- Yarım su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı undan sadece 1 tatlı kaşığı eksik un
Bulamak için :
- Yarım su bardağı irmik
Şerbeti için :
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
Öncelikle irmikli tatlı için şerbetini hazırlayın. Şerbeti için, geniş ve derin bir kase içerisine 2,5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 1 dilim limon ekleyin ve ocak üzerinde karıştırıp kaynatın. Şerbeti yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocak üzerinden alın ve ılıması için bekletin.
Hamuru için bir kase içerisine 100 gr tereyağı, 1 adet yumurta, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı hindistan cevizi, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Üzerine yarım su bardağı irmik ekleyin ve karıştırın. Toplamda 2,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Orta sertlikte bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Ardından hamuru 6 eşit parçaya bölün. Hamuru rulo şeklinde sarın. Ardından tezgah üzerine yarım su bardağı irmik dökün ve rulo hamuru irmiğe bulayın. Eşit aralıklarla hamuru kesin. Fırın tepsisi üzerini yağlayın ve hamurları tepsi üzerine alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hamurları pişirin. Tatlı ılık şerbette ılıkken üzerine dökün. Tatlının şerbeti çekmesini sağlayın. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
