Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta akı
- Aldığı kadar un
Yapılışı :
İlk olarak derin bir karıştırma kabı içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı şeker, 1 buçuk yemek kaşığı kuru maya ilave edin ve karıştırın. Ardından 10 dakika bekletin. Daha sonra üzerine 1 adet yumurta akı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar unu kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Hamurun üzerine un serpin ve üzerini kapatın ve 35-40 dakika kadar dinlenmeye alın.
Mayalanan hamuru masa üzerine alın ve yoğurun. Sonrasında hamuru dörde bölün. 5-10 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında hamuru oklava yardımı ile açın. Hamurun her yerine oda sıcaklığındaki tereyağından sürün. Üzerine beyaz peynir serpin. Hamuru tamamen 1,5 cm kalınlığında dikine kesin. Ardından hamuru rulo şeklinde sarın. Hamurların kenarlarını önce süte sonra susama bandırın. Sonrasında tepsiye dizin. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
