Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz, pul biber
- Kapya biber
- Dilim tost ekmeği
- Dilim kaşar peyniri
- Salam
Yapılışı :
Bir kase içerisine 3 adet yumurta, tuz ve pul biber koyarak çırpın. Bir tava içerisinde 1 tatlı kaşığı tereyağını eritin. Ardında yumurtalı karışımı dökün. Yumurta ocakta iken 2 adet dilim tost ekmeğini arkalı önlü yumurtalı karışıma bulayın. Yumurtalar piştiğinde tavanın kenarlarına yapışan yumurtayı tavadan spatula yardımı ile kurtarın ve olduğu gibi yumurta ve üzerinde ekmeklerle birlikte ters çevirin.
Yumurtanın kenarları hafif kızarınca, yumurtayı altta kalan ekmeklerin üzerine güzelce toplayın. Üzerine kaşar peynir koyun. Doğranmış olan salamları ekleyin. Kırmızı kaypa biber ekleyin ve bir dilimi diğer dilim üzerine kapatın. Ekmekli yumurta karışımını kısa bir süre daha ocakta tutun. Afiyet olsun.
//
