Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 5 su bardağı un
- 400 ml süt
- Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kuru maya
İç harcı için :
- 3 – 4 adet patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı tuz
Çöreklerin üzerine sürmek için :
- Tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak bir karıştırma kabı içerisine 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından 400 ml süt içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı kuru maya ekleyip karıştırın. Daha sonra un içerisine dökün. Üzerine yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ ilave edip yoğurun. Ele yapışan bir hamur kıvamı elde edin. Hamurun üzerini kapatın 60 dakika kadar dinlendirin.
İç harcı için 4 adet patatesin kabuklarını soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri tuzlayıp ezin. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın. Patatesleri 3 adet top haline getirin. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp hafif yoğurun. Ardından hamuru 3 eşit parçaya bölün. Bezleri tatlı tabağı büyüklüğünde elinizle açıp içerisine 1 adet patates topu koyup kapatın. Diğer 2 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Hamurların ortasına delik açın. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-11 dakika kadar pişirin. sıcakken üzerine tereyağı sürüp bezle kapatın. Afiyet olsun.
