Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için :
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı tahin
- 125 gram margarin
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti için :
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 1 çay bardağı pekmez
Yapılışı :
Öncelikle kase içerisine 2 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı su, 1 dilim limon ilave edin ve karıştırın. Ocakta yüksek ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
Hamuru için, bir kap içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı tahin, 1 yemek kaşığı sirke, 125 gram margarin ilave edin ve karıştırın. Üzerine 1 paket kabartma tozu ve unun yarısını ekleyin ve karıştırın. Ardından dövülmüş cevizleri de hamur içerisine karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar unu ilave edip, yoğurun. Hazır olan hamurdan rulo yapıp hafif bastırın. Üzerine çatalla şekil verin. Rulo olan hamuru küçük küçük kesin ve fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen hamurları fırından çıkarın.
Soğuyan şerbet içerisine 1 çay bardağı pekmezi karıştırın. Sıcak tatlı üzerine soğuk şerbeti dökün. Daha sonra şerbetini çekmesi için 1 saat beklemeye alın. Afiyet olsun.
