Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 2,5 su bardağı un
Bulamaç için:
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su
- Kavrulmuş susam
Yapılışı :
İlk olarak poğaça hamuru için yoğurma kabı içerisine ılık su koyun. Sonrasında üzerine 3 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket instant maya ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ardından eriyen karışımın üzerine 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Sonrasında un ve tuz ekleyin. Ele hafif yapışan yumuşak bir kıvam elde edin. Hamur kıvama geldikten sonra düz bir zemin üzerinde 3 dakika kadar yoğurun. Ardından bir kap içerisinde üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.
Poğaçaların üzeri için, 1 adet yumurtayı bir kase içerisinde çırpın. Köpüren yumurta içerisine azar azar su ilavesi yapın. Malzemeler karışınca kenara alın. Mayalanan hamurun havasını alın. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayıp yuvarlayın. Bezeleri önce yumurtalı su karışımına, sonra kavrulmuş susam içerisine bulayın. Poğaçaları aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Sonrasında üzerini hafifçe çizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına alın. Yaklaşık 30 dakika poğaçalar pişer. Afiyet olsun.
