Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme almadan)
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 200 gram krema
- 1 su bardağı damla çikolata
Yapılışı :
Tatlının karameli için, bir tencereye 2 çay bardağı toz şekeri ilave edin. Ocağın en büyük gözünde en kısık ateşte kaşık sürmeden şeker eriyene kadar karameli hazırlayın. Şeker eridikten sonra karıştırın. Ardından 200 gram sıvı kremayı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Muhallebi için orta derinlikte bir tencere içine 1 litre süt, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı nişastayı ilave edip, çırpın. Çırpılan karışıma hazırlanan karameli ekleyip, karıştırın. Daha sonra ocağın altını açıp orta ateşte, karışımı koyulaşana kadar pişirin. Ocağın altını kapatın. Koyulaşan muhallebiyi 1-2 dakika mikserle çırpın. Çırpılan muhallebiyi sıcakken 2 orta boy kaseye boşaltın.
Kaselerden sonra kalan muhallebiyi tencerede tutun. 3 renk olması için 1 su bardağı damla çikolatanın 1/3 ünü bir kaseye, kalanını diğer kaseye koyup eriyene kadar karıştırın. Tencerede ve 2 kasede oluşan toplam 3 renk muhallebiyi koyudan açık renge doğru kaselere paylaştırın. Buzdolabında dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
